Forschung für den Mittelstand - Die IGF-Projektdatenbank

Multifunktionelle biobasierte Wasserdampfbarriere für faserbasierte Lebensmittelverpackungen

Die Herstellung von Lebensmittelverpackungen aus Kunststoffen führt nicht nur zum Verbrauch fossiler Ressourcen, sondern auch zu enormen Mengen an umweltschädlichen Abfällen. Um die diese durch Papierverpackungen zu ersetzen, wird eine effiziente Wasserdampfbarriere, sowie Siegelfähigkeit für die Papiersubstrate benötigt, wofür es derzeit keine biobasierte Lösung gibt.

Das Entwicklungsziel von "BioBarrier4Fiber" ist ein neuartiges Beschichtungskonzept für papierbasierte Lebensmittelverpackungen auf Basis nachwachsender Rohstoffe, das erstmals eine effiziente Wasserdampfbarriere mit hoher Flexibilität, Verarbeitbarkeit und Siegelfähigkeit bietet. Dazu werden verschiedene Suberinfettsäuren aus den äußeren Rinden von Eichen und Buchen gewonnen und zu einer multifunktionalen Beschichtung für faserbasierte Verpackungen verarbeitet. Die Auswahl und Vorbehandlung der Rinden sowie die Entwicklung der Extraktionsverfahren und der Beschichtungsmaterialien werden vom Fraunhofer IVV und von TÜBITAK in enger Zusammenarbeit durchgeführt. Zusätzlich wird das IVV die Entwicklung eines geeigneten Beschichtungsprozesses und die durchführen, während TÜBITAK die Lagerungsstudien sowie die Untersuchungen zur Eignung als Lebensmittelkontaktmaterial durchführen wird. Das Konzept wird ökologische und soziale Vorteile im Zusammenhang mit der Verringerung von Abfällen aus fossilen Rohstoffen und Holzrinde mit sich bringen sowie den Mitgliedern des projektbegleitenden Ausschusses direkt zugutekommen, indem sie ihr Portfolio um ein biobasiertes Wasserdampfbarrierekonzept und ihre Wettbewerbsfähigkeit in ihren jeweiligen Sektoren erweitern können. Besonders bei KMU war das Interesse groß, das Projekt mit Anwendungs- und Lagertests, Rohstoffen und Upscalings zu unterstützen und mehr über die wissenschaftlichen Ergebnisse zu erfahren. Jedoch fehlen ihnen die Ressourcen, die Prüfung des Anwendungspotentials mit den damit verbundenen Forschungs- und Entw.-Arbeiten alleine voranzutreiben.