Forschungsvereinigungen müssen für die Antragstellung im Rahmen der IGF autorisiert sein. Noch nicht autorisierte Forschungsvereinigungen können einen Antrag auf Autorisierung im Förderprogramm Industrielle Gemeinschaftsforschung (IGF) stellen, wenn die Kriterien gemäß der Anlage Förderrichtline erfüllt sind.
Die Industrielle Gemeinschaftsforschung (IGF) ist ein europaweit einzigartiges, themenoffenes und vorwettbewerbliches Förderprogramm des Bundesministeriums für Wirtschaft und Energie (BMWE), das kleinen und mittleren Unternehmen (KMU) einen einfachen Zugang zu praxisorientierter Forschung ermöglicht.
Eine Kurzdarstellung veranschaulicht den Prozess von der Idee bis zur Veröffentlichung des Forschungsergebnisses.
Hier finden Sie eine Übersicht aller IGF-Forschungsvereinigungen.
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Mit den Mitteln der IGF werden im transnationalen Netzwerk CORNET auch Projekte gemeinsam mit internationalen Kooperationspartnern durchgeführt ...
Im Rahmen des IGF-Kongresses wurde das IGF-Projekt des Jahres 2025 gewählt. Unter 23 Einreichungen hat der Wissenschaftliche Rat der IGF drei Finalisten nominiert. Das Gewinner-Team wurde durch das Publikum gewählt.
Ein kleiner Ausschnitt der bisher rund 12000 geförderten Projekte bietet einen Einblick in die Vielfalt der Forschungsthemen.
Die Projektdatenbank der Industriellen Gemeinschaftsforschung (IGF) umfasst rund 12000 abgeschlossene und laufende IGF-Vorhaben seit dem Jahr 1995 und wird regelmäßig aktualisiert.
Hier finden Sie Veranstaltungen mit Bezug zu IGF-Forschungsvorhaben.
Forschung für den Mittelstand - Die IGF-Projektdatenbank
Die Projektdatenbank der Industriellen Gemeinschaftsforschung (IGF) umfasst rund 12000 abgeschlossene und laufende IGF-Vorhaben seit dem Jahr 1995 und wird regelmäßig aktualisiert.
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Bewertung physikochemischer Einflussfaktoren auf die Schaumeigenschaften rekonstituierter pulverförmiger pflanzlicher Proteinisolate
Laufzeit:01.07.2023 - 30.06.2025Vorhaben-Nr. 23032 N
Forschungsvereinigung:
Forschungseinrichtung:
-
Technische Universität Berlin Institut für Lebensmitteltechnologie und Lebensmittelchemie FG Lebensmittelbiotechn. u.-prozesstechnik
Vorhabenbeschreibung:
Proteinhaltige, geschäumte Lebensmittel umfassen eine große Anzahl von Produkten, u.a. Milchprodukte, Desserts, Eiscreme, Süß- oder Backwaren. Ein wichtiges Attribut für die Herstellung sind die Schaumeigenschaften der darin verarbeiteten Proteinkonzentrate, d.h. ihre Fähigkeit, stabile Schäume zu bilden oder zur Schaumbildung beizutragen. Aufgrund aktuell steigender Nachfrage nach vegetarischen/veganen Produkten erfahren Pflanzenproteine ein wachsendes Interesse als funktionale Lebensmittelzutat.
Bislang gibt es aber nur wenige Studien bzgl. der Schaumeigenschaften von in der Praxis relevanten, pulverförmigen Konzentraten, obwohl zu erwarten ist, dass diese stark durch ihre Herstellungsschritte bestimmt werden.
Ziel des Vorhabens ist es, die für das Schaumverhalten verantwortlichen Haupteinflussgrößen zu ermitteln und insbesondere die Korrelation zwischen Protein- und Schaumeigenschaften zu untersuchen.
Die Ergebnisse eröffnen KMU die Möglichkeit, ihre Herstellungsprozesse zu modifizieren, um Produkte mit zielgenauen Schaumeigenschaften herzustellen und neue, den Konsumentenwünschen entsprechende Produkte zu entwickeln und damit ihre Marktposition zu stärken.